Rosettenkuchen mit Quarkfüllung

Inspiriert von Kerstins Nuss-Rosettenkuchen habe ich auch backen müssen.

Jaaaaaa müssen, der sah so lecker aus und da wollte ich auch Kuchen haben. *g*

Also rein in die Küche, Zutaten gesucht und Hefeteig gemacht.

500 g Mehl

1 Würfel Hefe

gut 200 ml Milch

100g Zucker

1 Ei

80 g Butter oder Margarine

1 Vanillezucker

1 Prise Salz

Hefeteig gehen lassen

In der Zwischenzeit die Quarkfüllung herstellen.

1 P. Vanillesosse zum kalt anrühren

250 ml Milch

250 g Quark

etwas Zucker nach Geschmack

1 Tl Zimt

Den aufgangenen Hefeteig teilen, den ersten Teil etwa 40 x 25 cm ausrollen und mit der Hälfte der Quarkfüllung bestreichen, von der langen Seite aufrollen und in 4-5 cm breite Stücke schneiden, nicht zu eng auf ein Backblech setzen.

Den zweiten Teil des Teiges ausrollen, in den Rest der Quarkfüllung mit Rum getränkte Rosinen einrühren, auf den Teig verteilen und ebenfalls so weiter verfahren wir beim ersten Teil.

Bei uns in der Familie gibt es doch Personen die keine Rosinen mögen. *lach*

Den Kuchen noch etwa 20 Minuten gehen lassen und dann ab in den Backofen, bei 175 Grad, ca. 30-40 Minuten,  je nach Ofen. Ich habe das Blech in den kalten Ofen geschoben, dann konnte der Teig beim erwärmen noch etwas aufgehen.

Entweder mit Glasur oder mit Puderzucker noch verschönern.

Lecker, ein frischer Hefeteig ist immer ein Genuss.

Lieben DANK an Kerstin für die leckere Inspiration.

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende.